马上到冬至了,吃汤圆是老传统了,哎,又老了一岁。很多人都会说汤圆和元宵不是一样的嘛,其实不然,汤圆是带馅的汤团,而元宵是不带馅的,最近各大超市、市场都在推出各式各样的汤圆,什么水果汤圆,牛奶汤圆。
不管什么样的汤圆、元宵都不及自己亲手做的有意义,来看看我为家人做的一碗与众不同的元汤圆。准备红薯一根(这个按家里的人口多少准备),木薯淀粉一包。
红薯洗干净去皮切成片放在蒸锅上蒸熟。
把蒸熟的红薯碾成薯泥,喜欢甜味的可以在薯泥里加入白糖。
然后加入木薯粉,分批加,不用太多,以免发硬影响口感。
加好木薯粉后揉成面团备用。
把红薯团搓成一个一个均匀大小的团子。
锅里入水把团子放进去煮熟,团子浮起来即可。
在碗里放入甜酒酿,这个是自己做的酒酿,不会做的朋友可以去超市买。
把煮熟的汤圆盛入碗中,搅拌一下即可开吃啦。
汤圆软糯可口,汤带着一股清甜的酒香味。