油
醪糟的配方和制作方法,用糯米制成
醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口,营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体
做法:煮
口味:甜味
原料配方:上熟糯米2.5千克,黑芝麻500克,猪油1千克,桔饼25克,白糖1.25千克,蜜枣25克,花生仁125克,瓜片25克,核桃仁125克,桂花少量
制作方法:
2.猪油下锅煎到70~80℃,放入
醪糟、芝麻面及剁碎的桔饼、核桃仁、花生仁、瓜片、桂花、蜜枣等辅料,待
醪糟煮沸后,再稍煎一会儿即成。
3.锅内掺少量清水烧开,舀入油
醪糟,加糖煮馓子后即可进食。吃时也可以加入鸡蛋,即成油
醪糟荷包蛋或油
醪糟蛋花;加入小汤圆或干糍耙(切成块状),即成油
醪糟小汤圆或油
醪糟糍耙(如蒸食,加糖后不再加水)。