各大风景区常见小贩拿着试喝杯，请游客试喝有“原住民之酒”别名的小米酒。但是，南投当地酿酒师指出，市售小米酒恐怕逾九成是糯米或白米做成，甚至是用淀粉加酒精的“再制酒”，却统称“小米酒”，有蒙骗消费者之嫌。

　　花莲、新北市乌来也有糯米酿造的小米酒。业者指出，其实台湾糯米制的小米酒已经贩售多年，早已是业界公开的秘密。小米价格比糯米贵二成，且产量稀少，厂商为了降低成本，自然选择糯米。

　　南投仁爱乡公所观光产业课表示，全乡仅南丰、松林种植少量小米，部落制酒师在节庆前几个月开始酿酒，酒桶很快见底；族人还相传，小米酒不够时，以芭乐汁加养乐多、米酒混和顶替，味道很像小米酒，“酒液白浊，酸甜又有酒味”。

　　有四十年酿酒经验的南投原住民邱玉妹说，如果全用小米，加上炊煮燃料、酒曲、容器、人工成本，一瓶少说要一五○元。但观光风景区常见一瓶一百元的廉价小米露，酒味呛鼻、味道甜腻、有化学味、沈淀物不自然。“我们自己种的小米都不够酿酒了，还要掺进糯米，外头标榜纯小米酿造的酒怎么来的，我也不解”。

　　有25年经验的陈姓制酒师指出，观光客买到的廉价“纯酿造”小米酒部分是速成，只要水加糖、淀粉、乳化剂、

　　香料、酒精，根本不需等待发酵，要几瓶有几瓶，酒精浓度还可随意调整；小米酒有赏味期限，观光区业者却吹嘘“因为陈年，所以酒精浓度高”，藉此提高售价。

　　陈姓制酒师说，小米酒酒精浓度不可能超过六％。但市售小米酒常有酒精浓度超过十％，甚至十六％，这只有加酒精才可能。

　　纯酿小米酒持续发酵，过程会产生二氧化碳，若未冷藏，酒液发酵速度过快，酒液甚至会喷出瓶口。但部分小米酒放数月，酒质也没明显变化。陈姓制酒师认为，这类酒要不是再制酒，就是酿造酒再加酒精，酵母菌都被杀死了，如此还能算酿造酒吗？

　　业者说，糯米制的小米酒口感较甜，与小米制的差别不大，多数民众分辨不出来，业者当然不会自己说破。