很多情况我,我们看到的米酒和糯米酒,在外观和口味上都差不多,那么,米酒是不是就是糯米酒呢?或者说糯米酒和米酒是不是一样的呢?

要弄清楚这个问题,我们首先要知道米酒和糯米酒是怎么制作的.

我们知道,米酒,在四川叫做醪糟,上海叫做酒酿或者江米酒等.从名称上面来说,可能我们觉得米酒就是糯米酒.

这种说法是不全面的,从属关系错误.

米酒是一切以米为原料,酿造而成的酒类的总称,其中以低酒精含量有米粒悬浮的米酒最为普及,所以后来米酒就专指这一类酒.到现在为止,还有很多地区依然将以米酿造的白酒也称为米酒.

我们普遍说的米酒,可以使用普通大米和糯米来酿造,其中一糯米酿造的米酒营养价值最高,也最普及.所以后来人们渐渐的将米酒,糯米酒统称为米酒.

所以从准确的角度来说,糯米酒属于米酒的一种,米酒不一定就是糯米酒.

我四川王醪糟米酒常生产的米酒,均以纯正的糯米酿造,营养价值丰富,酒精量低,老少咸宜,是居家必备的传统饮品.