营养代价

　　由于米酒是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。米酒是具有代表性的食物之一。糯米能补虚补血补脾肺。变成米酒后，，增加了酒性，擅长窜透，能通肝、肺、肾经。

　　1米酒入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。

　　2米酒入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。

　　3米酒入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。

　　米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的渗透，增长食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质越发细嫩，易于消化。江米颠末酿制，营养因素更易于人体接收，是中晚年人，孕产妇和身材衰弱者补气养血之佳品。我国很多处所都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风尚。米酒尚有提神解乏、解渴消暑、促进血液轮回、润肤的功能。
米酒的食用要领：

　　1直接食用：

　　开瓶后用勺取出直接食用，精致润滑、醇香甜美。

　　2作米酒饮料：

　　伴着饭菜一路吃可以解腻，促进消化。

　　3米酒汤圆：

　　选将适量水煮沸后插手汤圆，待汤圆浮出水面即插手适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

　　4米酒鸡蛋：

　　先将适量水和鸡蛋煮沸，插手适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。